Termine

2022

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Der Bratkäse wurde hergestellt in der Seiler Käserei AG, Giswil

Unser Erkennungszeichen: das rote Dach auf dem 6-eckigen Holzstand und der intensive Käsegeruch der Hunger macht auf mehr...

2021

22.-24. Oktober 2021

Mittelaltermarkt Bremgarten

18. Oktober 2021

Monatsmarkt Schwarzenburg

3.-24. Dezember 2021

Weihnachtsmarkt Biel

23. Dezember 2021

Monatsmarkt Schwarzenburg

Friedel's Käsefüsse mit und ohne Fusspilz

Wir schmelzen geraffelten Obwaldner Bratkäse (Halbhartkäse) in einer Eisenpfanne. Den flüssigen Käse giessen wir auf Brot, welches in Form eines Fusses gebacken wurde. 

In der Variante mit Fusspilz mengen wir etwas Champignon in den Käse.

 

Selbstverständlich sind sowohl der Holzstand, der Imbisswagen, unsere Gewandungen wie auch die Herstellungsart unserer Produkte nach mittelalterlicher Darstellung soweit es die aktuelle Lebensmittelverordnung zulässt.

Für Euren Anlass, ob privat oder öffentlich, kommen wir gerne zu Euch.

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Friedel's Käsefüsse
Friedel's Käsefüsse
Friedel's Käsefüsse
Mit und ohne Fusspilz.jpg